冬季养生食谱：寒冬食牛肉可暖胃 

冬季养生食谱：寒冬食牛肉可暖胃 

萝卜牛腩是广东省广州地区着名的汉族传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。萝卜牛腩的养生价值也颇高，特别合适在秋冬季节食用。

牛腩(腰窝)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食品中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对胸闷气喘，食欲消退、咳嗽痰多等都有食疗作用。