养生食疗36四碗花粥

金银花50克或干品30克，粳米50克，加水克毫升，一并煮粥。

金银花性寒，味甘，气味清香。夏日常食金银花粥，能清热解暑、抗菌消炎。药理试验证实，金银花具有广谱抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、链球菌、百日咳杆菌等，均有较强的抗菌作用，且有一定的抗病毒效果。

金银花煮粥食之，亦可防治呼吸道感染、风热感冒、咽喉肿痛等疾患。小儿在夏令服食尤为相宜，能预防中暑、增强免疫力、减少脓疱疮疖的发生。

鲜槐花50克或干品30克，大米50克，加水如常法煮粥，米将熟时放入槐花，稍煮熟后即可食用。

槐花有清热解毒、除湿止血的功能。有下焦出一血诸疾如便血、尿血者，食用槐花粥可获良效。药理研究表明，槐花能增强毛细血管功能，减少血管通透性，故有止血效果；且能扩张冠状动脉，防止动脉梗化。高血压病人食用槐花粥，可起到预防中风的作用。

每年1-2月间采集含苞待放的梅花花一蕾，可钱花入粥，亦可摊开晒干备用。取粳米50～克，梅花鲜品10克或干品适量，白糖少许。米加水如常法煮粥，煮至米开汤未稠时，加入梅花，改文火稍煮片刻，至稠汤即可。

梅花味酸涩，性平无毒。主入肝经，舒肝和胃。梅花粥气香味甜，用于调治梅核气（是指咽喉部有梗塞感，但检查无任何一陽性体征，属神经宫能症的一种），有闷不舒，食欲减退等，有较好的效果。每日煮粥，分早晚两次吃完，温热后服食，5天为一疗程。

荷花色泽清丽，花叶俱香，素有“出污泥而不染，同流而不合污”之誉。荷花性味甘、微苦。有消暑去湿、清肺安神之功能。以刚开放、瓣整齐、洁净、气清香者入粥为佳。取粳米克煮粥，待粥快熟时，放入清洗干净的荷花20瓣左右，稍煮片刻即成，可酌量加糖，稍放凉后服食。炎热季节常食荷花粥，对症夏暑热、心烦失眠、盗汗、醉酒等，皆有一定效用。

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