北京卫视养生堂年4月2日慢病延年

凉水、温水、热水您更喜欢喝哪一种温度的水？今天做客《养生堂》的嘉宾国家级名老中医周乐年周老告诉我们，他就曾经用这样一个三杯水的测试成果的挽救了一个因为长期反复高烧性命危在旦夕的患者。这到底是怎么回事呢？三杯水的测试究竟有什么玄机？

周老告诉我们当时的那位患者虽然反复高烧久治不愈，但是在三杯水的测试中却竟然表示自己想喝热水！这个细节使得周老最终发现引起他高烧的原因并不是大家以为实邪引起的，而是由于气虚证所导致的高热！周老指出，气虚证是中医里一种非常常见的病证，并且这个病证很多老年人或多或少都有一些，它与很多老年慢性疾病也有密切的关系。这种由于纯粹的虚证引起的疾病临床上应该用纯补法来进行调治。

既然气虚证与众多中老年慢性病、危重病甚至一些疑难病都有关系，那么了解它的典型症状就至关重要了，寇主任在

肿瘤是大家都很害怕的疾病，周老和寇主任指出在肿瘤的一些特殊时期：手术后、放化疗时期，患者因为身体极虚，也是适宜用纯补法来进行调理的。在这些阶段，周老认为气虚、血虚的情况比较突出因此应该首重补气、补血，他在临床常用的方子就是八珍汤。而针对血虚的情况，两位老师也给出了一个适合日常生活中使用的四宝汤。

周老随后指出，在临床上因为纯虚所导致的疾病并不是最普遍的情况，最常见的还是虚实夹杂所导致的各种疾病，这种情况就应该用调补法。以肿瘤为例，除了刚才所讲的几个阶段，大部分时候肿瘤都是既有邪又有虚的情况，它主要的邪气就是气滞、血瘀和痰凝。周老在现场跟大家分享了自己治疗所有肿瘤的基础方。同时，周老指出导致肿瘤的三种邪气中最基础的邪气还是气滞，两位专家也给大家介绍了气滞的典型症状，以及日常生活中调理气滞的小方。

米汤焖小排；

食材：排骨、莲藕、米汤

特点：什么汤最滋补最便宜？专家今天给我们带来了特别家常、滋补效果好、能代替乳汁的大米汤。《随息居饮食谱》记载：“贫人患虚证，以米汤代参汤，每收奇效”，这里的米汤指的就是大米汤，专家推荐，大米汤性味平和，小米汤甘凉，配猪肉莲藕等清热的食物，大米汤效果更好，而且用米汤代替开水焖制菜肴，味道也更加香浓！

步骤1：排骨洗净后下锅直接煸炒，排骨焦黄后，放入莲藕；

步骤2：大米洗净后，开水下锅焯煮2分钟，盛出米汤备用，大米可直接蒸制成米饭。

步骤3：排骨中加入料酒、酱油、盐、糖调味，倒入热米汤，焖至汤汁收浓即可。