清明前后,不管多忙,常给家人喝这汤,营养

　　转眼之间，三月份就悄悄结束了，四月就来临了，感觉时间像流水一样，今年已经过了四分之一的时间，到了四月之后，感觉到一片生机盎然的情形，到处都是绿油油的植物，相信今年越来越好。每年的清明前后，很多人都会回家扫墓，家里人也会因此聚在一起，这个时候也处于春季的中期，天气十分干燥，我们要顺应季节的变化，多喝各种滋补的鲜汤，比如说这道羊肚菌胡萝卜菌菇脊骨汤，营养非常出色，喝起来不油腻，不懂吃特别可惜。清明前后，不管多忙，常给家人喝这汤，营养又鲜美，平安度过春天。食材明细：选购优质羊肚菌60克左右（羊肚菌是一种补肾补阳的菌类，一般用来煲汤喝），虫草花30克左右，松茸菌20克，姬松茸20克，胡萝卜两根（胡萝卜是一种多功能的蔬菜，可以凉拌，清炒或炖汤，炖汤能够让营养价值最大化），挑选优质脊骨克，赤小豆30克，选购优质薏米一小把，少许纯净水，冷水少许，干莲子30克左右，生姜12克左右，适量料酒，大葱少许，食盐少许，一丢丢胡椒粉。正确制作顺序：1：挑选好脊骨，羊肚菌，胡萝卜和其他食材，先把羊肚菌放在容器里，加上适量温水泡发，用剪刀去掉一部分菌柄，控干表面的水分。2：将虫草花温水泡发，将松茸菌，姬松茸洗干净，莲子用温水泡软，一定要挑出里面的莲子心，赤豆和薏米提前洗净和泡发，备用。3：将生姜去皮切成片，胡萝卜洗净切成滚刀块，大葱切成小段，猪骨剁成若干块，猪骨用流水反复冲洗干净，去掉一些血丝和血沫。4：锅中放入一些脊骨，加上冷水适量，放入葱段，姜片和料酒，开大火将脊骨焯水去腥，逼出里面的血水，用温水冲洗几遍，准备好一些食材，开始制作这道羊肚菌胡萝卜菌菇脊骨汤吧。5：锅中放入一些脊骨，加上姜片和葱段，放入羊肚菌和其他菌菇，加上薏米，干莲子和赤小豆，记得多加一些纯净水，盖上锅盖焖煮30分钟。6：转小火煲60分钟，中途放入一些胡萝卜块，继续煮一小会儿，加上食盐，半勺胡椒粉和其他食材，让汤汁煮至入味。7：关火出锅，这款羊肚菌胡萝卜菌菇脊骨汤就可以食用了。羊肚菌胡萝卜菌菇脊骨汤是春季养生的汤品，主要采用脊骨，莲子，赤小豆，薏米和几种菌菇制作而成，汤汁色泽好看，鲜美倍增，营养很全面，调理我们的身体，让气色越来越好。你们是否喝过这款羊肚菌胡萝卜菌菇脊骨汤呢？（文中配图都出自网络）

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