春季一碗汤,不劳医生帮,春天了,这碗汤别

春季是一年中的“开端”，分为初春、仲春、暮春三个阶段，其中初春气温不稳定易感冒，春季身体干燥易上火、消化功能变差，因此适时多喝营养丰富的汤品十分重要。今天我们介绍的白萝卜丝肉末汤，口感清甜、汤汁鲜美，是春日必喝的暖胃佳品，让我们一起来看看这款汤的制作方法吧。

白萝卜（清甜口感，含水分丰富，适宜炖汤，促消化润肺祛痰）、大蒜（提味增鲜）、开水（烹饪用）、橄榄油或猪油（炒制用）、新鲜小葱（点缀）、黑胡椒粉、食盐、生抽、料酒、鸡精等。

白萝卜是一种平价的食材，味道清甜，口感脆爽，擅长炖汤，能增加汤品的甜美度，具有健脾促消化、润肺祛痰的功效。大蒜能提升整体味道，增添鲜爽感；调味料如黑胡椒粉、食盐、生抽、料酒、鸡精则能提升菜肴口感，使汤品更加鲜美可口。

1.准备白萝卜、牛肉里脊和其他食材。白萝卜去皮洗净，切丝后泡盐水沥干；牛肉处理干净，切成丝或末备用。

2、腌制牛肉，加入适量料酒、食盐和黑胡椒粉，拌匀入味。

.热锅加橄榄油，爆香葱花和大蒜末，放入腌制好的牛肉丝炒至变色。

4.加入开水，放入白萝卜丝，焖煮至白萝卜变软，调入适量食盐和鸡精，撒上葱花即可。

腌制牛肉能增加肉质鲜嫩度，提升口感；白萝卜泡盐水后更加脆嫩，炖煮时易入味；炒制过程需快速翻炒，保持牛肉鲜嫩；入味汤底后保持焖煮1分钟，让味道更加融合。

白萝卜丰富的维生素C、纤维素和矿物质，有益于呼吸系统健康，促进新陈代谢；牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力、改善贫血；调味料如大蒜和葱提升味道的同时，还有助于消化吸收。

白萝卜丝肉末汤适宜于春季气候干燥、易感冒的人群，尤其适合外出工作的上班族、容易疲劳的学生等食用，能够有效滋补身体、增强免疫力。

春季宜补养生，白萝卜丝肉末汤是一款不可多得的佳品。清甜脆口的白萝卜搭配鲜嫩牛肉，口感丰富，营养丰富。适时品尝一碗，不仅能???顺应春日养生之道，还能享受美味滋补，为身体注入动力，迎接春天的到来。赶紧动手，为自己和家人炖一锅暖心暖胃的白萝卜丝肉末汤吧！