春天最经典的7道家常菜忍不住分享给你,

　　

导语：春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧

新年假期刚刚过去，大鱼大肉让胃的负担越来越重，这段时间，不妨来点清淡的家常菜，让自己重新找回轻松的感觉。

其实不只是假期的原因，冬去春来，季节变化也提醒着我们要注意自己的饮食。春天万物复苏，快点让餐桌上也来点新变化吧～

这7道专属于春天的家常菜，私藏很久，忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧～一起吃掉一整个春天！

芦笋炒百合

推荐理由：芦笋翠绿、百合清香，简直是一对神仙组合，这不就是属于春天的小清新嘛！

-主要材料-

芦笋、鲜百合

-做法-

1.选用新鲜嫩芦笋，只需要它顶部最嫩的小部分即可；

2.把芦笋切成小段，鲜百合多洗几遍洗干净；

3.油热后将芦笋、百合一起下锅，因为这两种都是比较嫩的，所以用大火快炒；

4.加盐调味，出锅即可。

椒香莴苣丝

推荐理由：万绿丛中一点红，说的不就是它吗？不仅颜值高，爽口清新就是爱它的理由～

-主要材料-

莴苣、甜椒、小米椒、花椒

-做法-

1.莴苣切成细丝，焯水后加少许盐腌制片刻；

2.红甜椒切丝（喜欢吃辣的也可以放点小米椒）；

3.将腌好的莴苣沥去汁水装入盘中，切丝的甜椒或切圈的小米椒放在最顶端；

4.锅里加油再放几颗花椒，油热之后把花椒粒捞出来，花椒油浇在辣椒上。

西兰花炒菌菇

推荐理由：西兰花是减肥人士喜欢的蔬菜，而春天的蘑菇口感和味道正佳，二者搭配一起吃绝对一上桌就会一扫而光。

-准备食材-

春天的菌菇、红辣椒、新鲜西兰花

-做法-

1.西兰花用热水焯一下，焯水的时候可以放点盐；

2.菌菇去根洗净切，同样按上述方法焯水；

3.锅里油热之后先放红辣椒；

4.再下西兰花、菌菇，翻炒大概1分钟后，放点生抽和盐出锅；

雪菜蚕豆春笋

推荐理由：蚕豆和春笋都是春天特有的美食，二者搭配清新爽口，而雪菜不管是在味道上还是颜值上，都起到点缀作用。

-主要材料-

蚕豆（最好去皮）、胡萝卜、鲜春笋

-做法-

1.春笋切条之后，一定记得用水焯熟，捞出再过冷水（不然后感会发涩）；

2.新鲜蚕豆也焯水；

3.热锅入油，下雪菜大火炒1分钟；

4.再下蚕豆、鲜笋、胡萝卜丝翻炒，大概1分钟；

5.放盐调味，再翻炒出锅即可。

荠菜豆腐羹

推荐理由：春天吃荠菜，是一种仪式感。荠菜和豆腐的相遇，就是最完美的组合。

-主要材料-

嫩豆腐、金针菇、荠菜、生粉

-做法-

1.金针菇切几刀断开，荠菜切碎；

2.油热之后下金针菇，炒完倒入汤锅；

3.汤锅里加水，烧开后下豆腐（豆腐记得切一下）；

4.生粉用水冲开，等水再开后放入；

5.汤汁变粘稠且沸腾后下荠菜，最后加盐调味（其他调料按自己口味放）；

香椿炒蛋

推荐理由：春天的餐桌上怎么能少得了香椿呢！香椿独特的口感，让人欲罢不能。

-主要材料-

嫩香椿一小把、鸡蛋

-做法-

1、香椿先用水焯一下，用刀切成香椿碎；

2、鸡蛋打散之后下香椿末、盐搅拌；

3、等锅里的油烧热之后，倒入香椿鸡蛋液，等差不多蛋液稍微凝固之后，再用铲子翻炒，最后等鸡蛋熟了即可。

韭菜炒河虾

推荐理由：韭菜是养生圣品，河虾在春天吃最为肥美。

-主要材料-

韭菜一把、河虾适量

-做法-

1、小河虾洗净沥干备用，韭菜用刀切成段（不用很碎）；

2、锅里加油，把蒜末和姜爆香后，下河虾，翻炒至虾身变红；

3、虾不用盛出来，放到锅的一边，然后再加少量油烧热，下韭菜炒一下，最后把虾和韭菜混合，加入调味出锅。

春天是适合养生的季节，这7道家常菜，每一道都是满满的春天气息，不仅味道好更能让胃减轻负担，快做给家人一起尝尝吧～

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