【嘉豪逐日1菜】芥辣养生鲜天麻

【嘉豪逐日1菜】芥辣养生鲜天麻

主料

鲜天麻克配料

薄荷叶调料

劲霸青芥辣6克、劲霸刺身鲜露50克、沙糖、香油适当制作方法：1、先将鲜天麻清洗干净去皮切成0.5cm×5cm长条形，再用冰水冰镇3至5分钟后，摆上器皿装盘，薄荷叶点缀。2、用劲霸青芥辣、劲霸刺身鲜露等调料调成蘸汁用器皿装起，跟主菜一起上桌蘸着吃特点：色泽透白，口感极脆

制作人：烹炉大观-展义得

中国烹饪大师、餐饮业国家高级技师、餐饮业国家级评委、宫庭御膳传人、河南味道名家餐饮品牌创始人、国家一级美术师、中国国家画院常务副院长、卢禹舜画室画家中央电视台《满汉全席》三连冠擂主CCTV全国电视烹饪大赛毕生金勺大奖年马来西亚烹炉大观世界金厨大赛特等奖年莫斯科克里姆林宫杯世界大赛金奖年随中国国际烹饪代表团赴挪威、丹麦、瑞典等进行国际美食交换和绝活表演年随中国国际烹饪代表团赴香港、台湾进行美食交换和绝活表演年7月赴英国伦敦进行美食交换和餐饮绝活表演

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