思思专栏夏季抗癌养生食疗ldqu

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唐思思

夏天这个季节，肠胃功能容易受影响。在饮食方面，选择好、营养搭配，有利于健脾胃，以及能提高免疫力。从营养角度来说，清淡、含蛋白质、加上新鲜的、含维生素的以及谷类。因为食物非常丰富，而肠胃道吸收的量是有限。哪些食物既抗癌，又帮助消化，滋补，又是当令特别适应的，我今天列出了7大“五”。这也是我抗癌十几年以来的体会，当令、喜欢、安全的食物，吃了以后让身体舒服、放心、适应。

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"五瓜”抗癌排毒

夏日抗癌的“五瓜”，分别是南瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜。南瓜有消炎止痛，以及益气，增强活力等功效。丝瓜夏天有抗癌、解毒、通经络、凉血等作用。黄瓜清热解毒，对于高血压、高血脂有利，黄瓜中丰富的维生素和黄瓜酶，有很强的生物活性，还可以起到美容养颜，且有排除肠胃道的毒素。苦瓜有苦味清腥，对于胃的热病，有镇静作用，因为它含有丰富的维生素B1、维生素C，而且能控制血糖、预防糖尿病，苦瓜还有抗癌作用。冬瓜，几乎每个食堂与家庭，夏天都在食用冬瓜。冬瓜价廉物美，降脂调节免疫功效，能抗癌防癌，因为冬瓜里面维生素B1以及有抗癌功效的硒，在冬瓜中含量相当丰富。特别是冬瓜的粗纤维，能刺激肠胃道的蠕动，使肠胃道堆积的致癌物排出体外。

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"五紫”抗氧化

为什么说紫色的食物能抗癌呢？因为紫色的食物含人体必需的微量元素硒，硒与健康有密切的联系，不仅具有很强的抗氧化作用，而且能提高人体免疫力。硒在防癌抗癌方面的功效，非常明显。而且紫色的食物营养价值很高，其中紫色蔬菜中含有一种最特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，花青素是天然的抗氧剂，抗氧化作用是维生素的3到50倍，被称为自由基的清除剂。夏天，我们吃紫色的茄子。紫色的茄子含有防癌抗癌的功效，里面含有龙葵碱，能抑制癌细胞的增殖，具有抗癌功效。食用茄子，可以使消化液分泌与消化道运动增加，对于预防胃癌与乳腺癌有一定疗效。紫色的葡萄，含有维生素A、B、C，及胡萝卜素，含有抗氧化、保护心血管作用的花青素，葡萄皮中含有白藜芦醇，具有抗血脂，帮助我们预防动脉硬化，增强自身的免疫力。紫色的蓝莓，蓝莓对于缓解压力与情绪，起到了一个有效的作用，并且能帮助到睡眠。蓝莓含花青素，能消除体内自由基。还有对眼睛的视力，有所帮助。另外紫菜，是非常好的一种抗乳腺癌食物。而且它含硒又含钙，天气热的时候，温度相差大的时候，会诱发头痛，紫菜可以治偏头疼。因为紫菜里面含有大量的镁元素，对于偏头疼起到预防作用，紫菜在夏天也是一道排毒非常美味的菜品。紫色的洋葱，能预防癌症，因为它里面含有花青素、微量元素硒等天然的抗癌物质，另外还含栎皮黄素天然抗癌物质。该物质可以阻止身体内生物化学机制出现变异，能有效控制癌细胞的生成，也能抑制癌细胞再生，所以起到了防癌抗癌的作用。

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"五豆”增营养

夏天有毛豆、绿豆、土豆、四季豆、长豇豆。长豇豆有辅助治疗疾病，还有促进消化、缓解便秘、补充维生素。四季豆、长豇豆是夏日长时间相伴的蔬菜。绿豆，有解肝毒，当然肠胃道弱的人，绿豆应该少量食用。土豆的作用很大，它有黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道、关节的润滑，预防心血管与脂肪堆积，保护血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时也是一种碱性的蔬菜，有利于体内的酸碱平衡，土豆抗衰老的作用，还能抗癌。日本学者认为，每日食用一个土豆，就可以起到预防癌症的作用。因为土豆含有较多维生素B6、维生素C、泛酸，具有增强淋巴组织的作用，淋巴组织可以产生重要防癌作用的淋巴细胞。所以，土豆有增强机体的抗癌能力。

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"五菌”增体质

绣球菌，在日本被称为抗癌之菌王。绣球菌它有抗肿瘤，具有免疫调理，抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、保肝等多种功效。它比灵芝与姬松茸高出三到四倍β-葡聚糖，为菌类之最。绣球菌含有大量的维生素与矿物质，还含有大量抗氧化物质，超氧化物歧化酶，能有效清除体内的自由基。松茸菌、羊肚菌、鸡枞菌、竹荪菌，这些菌类都是夏天的当令菌类。为什么说菌类是很好的抗癌食物？因为菌类当中含有一种葡聚糖，它可以提高免疫力，经常食用，可以预防与治疗癌症。现在大约96%的真菌具有抗癌作用，能增强人体免疫力，预防胃癌与肺癌。夏天使用菌类，既可以提高免疫力，又是美味鲜味的食品。

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"五米”养肠胃

夏天的时候，经常煮一些稀饭，比如薏米去湿，小米养神养胃，大米是我们常用的一种米，黑米调理身体，玉米净化血液。所以，这五种米对于我们身体的调理有帮助。夏天经常烧一点稀饭，起到了养胃、滋补、爽口等功效。

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苹果、桃子、梨子、柚子、猕猴桃，这些水果含有大量维生素C，有抗氧化、健脾、调胃等功效。

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"五补”养身体

这五补有滋补，像银耳对身体滋补；清补的有麦冬、百合、石斛；平补的有太子参、黄芪、芡实、莲子、大枣。当然夏天离不开补身的营养蛋白，蛋、鱼这些要搭配起来。

是我十几年以来养病养生的切身体会，在众多食物里面挑选出来的，比较适应我们的体质。又容易消化吸收，营养丰富，富含维生素C。使我们身体能更顺利地度过这个夏季。

我先介绍到这里。想要了解更多自然疗愈，请多多







































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