春季养生吃什么

《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”阳气生发的春季，也正是人们调养身体的好时机，在饮食上，人们应注意饮食清淡，可以多吃一些蔬果。

孔子有一句名言:“不时，不食。”意思是说，不是本季节出产的食材尽量不吃。中医学中有“天人相应”的说法，认为人生存于自然界中，要适应一年四季的气候变化。因此，饮食也要因时而异。正当时令的食材生长期符合节气，顺应自然规律，在口感和营养上都更胜一筹，所以在点菜时可以多选应季食材。（源：《中医药文化中小学生读本》）

此时正值各种既富含营养又有疗疾作用的春菜繁茂之时，如马齿苋、茼蒿、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。

马齿苋

马齿苋，味酸，性寒，归大肠、肝经，能清热解毒、凉血除湿，可以治疗慢性细菌性痢疾。（源：《中医药文化中小学生读本》）此时节的马齿苋处于生长旺盛期，叶厚茎肥、鲜嫩多汁，具有药用和食用双重价值。

茼蒿

茼蒿，味辛、甘，性凉，归心、脾胃经，有清心、养胃、化痰的作用，适用于脾胃不和、食欲不振、痰热咳嗽等病症。（源：《中医药文化中小学生读本》）但茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

香椿

香椿，春分时节吃春菜，其中便有香椿。香椿可健脾开胃，增加食欲。香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。

春季多吃一些应时水果不仅能补益脾胃，还能增强人体免疫力。

樱桃

樱桃，又名含桃、荆桃、朱樱味甘，性温，归脾、肾经，有补脾益肾的作用，可缓解脾虚泄泻、腰腿疼痛。另外，吃樱桃可以滋润皮肤、养颜美容。（源：《中医药文化中小学生读本》）

樱桃可谓是“春果第一枝”，但需注意的是，樱桃不可多食，孩子每天食3-6个为宜。

菠萝

菠萝，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。吃菠萝应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，然后再吃，这样可以抑制菠萝酶，食之口感更好，不会产生口舌发麻的感觉。

草莓

草莓，草莓在很多欧洲国家被称为“水果皇后”。草莓是春季养生的佳品，有补血益气、健脾润肺、利尿消肿的功效，老少皆宜。富含维C，还能够增进食欲助消化，饭前吃几枚草莓可增进食欲，助消化。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等症状。但肠胃较弱的孩子吃草莓易引发腹泻，不适合多吃。

桑葚

桑葚，入药部位为果实，有生津止渴、润肠通便的功效。（源：《中医药文化中小学生读本》）现代医学发现，桑葚具有增强免疫功能，增强造血功能、抗白细胞减少，防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢等作用。

一年四季中，春温、夏热、秋凉、冬寒，气候的变化对身体健康会产生定影响。中医学认为饮食应顺应四时变化，这样才能养护体内阴阳气血，使“正气存内，邪不可干”。（源：《中医药文化中小学生读本》）