厨房里这些调料，竟是养生保健高手，便宜

日常做饭离不开各种调料，其实有些调料不仅能为食物添香增味，在养生保健方面也有很好的作用。

中医认为，葱是辛温之物，小葱主要是增味，而大葱有药用功效。

尤其是葱白部分功效更好，日常也有葱白煮水治疗感冒的偏方。专家推荐了一个更好用的方子：

葱白3段，豆豉6克，加入毫升的水，煮成毫升，一次喝完。

喝完葱豉汤之后盖上被子发发汗，对于风寒感冒初期有很好的功效。因为葱白是辛味的，豆豉是甘味之品，两者搭配符合《素问》辛散甘缓治疗风症的原则。

生姜不同的部位和不同的炮制方法药用功效也不同：

生姜可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，能增进食欲健脾胃，风寒感冒后可以用生姜片煮红糖水发散风寒。

但要注意阴虚内热的人不宜多吃，晚上也要避免大量吃姜，以免姜的辛辣味道造成胃肠道不适。

花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、止痒解腥的功能，用于调味料可以除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

花椒水泡脚可以治疗脚气，具体方子为花椒15g、苦参3g，煮水泡足四十分钟。没有脚气的人群用花椒煮水泡脚，可以促进血液循环，缓解疲劳。

胡椒性味辛热，有温中止痛的功效，可以用于治疗肠胃有寒，脘腹疼痛、呕吐泄泻。胡椒有黑白之分，因为白胡椒辛味重，药用功效更好。

夏天受凉腹泻，可以取少量白胡椒粉，用热米汤送服。

除了药用外，胡椒还有生活妙用：将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入水中，可以防止衣物褪色，洗完后胡椒粉也不会有残留。

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、上火的患者慎食胡椒。

孜然有一定的行气散寒、活血作用，对血小板的聚集会有降低的这种作用，所以用孜然和醋加在一起对待一些血液粘稠度高，或者有过梗阻疾病的人会有一定的疗效，睡觉前稍微用一点，对失眠的人效果也很好。

手边如果没有硝酸甘油，可以用孜然加醋进行急救：

提示：孜然加醋不能代替药物，服用后只能起到缓解作用，只适合用于应急，稳定后仍需就医。

八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。平时炖肉时建议八角从一开始就放进肉里慢慢炖煮，久炖能更好地发挥功效。

推荐一个八角治疗腰痛的热敷法：八角和粗盐按照1:1的比例炒熟，放进布袋里，敷在疼痛部位即可。

八角有一些甘甜味道，还可以用来除异味，用小布包装几颗八角，放在鞋子里、卫生间可以消除臭味。

白豆蔻性味辛温，入肺、脾、胃经，有化湿温中、行气止呕之功，尤以“温化”见长，对于湿阻脾胃、湿阻气滞、舌苔浊腻等症有很好的功效。

专家推荐白豆蔻和茯苓搭配，可以预防内湿的产生和外湿的侵犯。

以一家三口的量为例，中等的量每次用5-8克左右，大锅的汤可以放15-20克。

注意阴虚体质、津液不足的人不建议用这个调料包。

肉桂有补火助阳，温经通脉、散瘀消肿止痛的功效的功效，用法也很多。下面给您推荐几个简单好用的方子。

代茶饮：

泡脚方：取几片肉桂煮水，然后泡脚即可，如果没有肉桂，用桂皮代替也可以。

桂酒：20克肉桂泡一斤白酒，一个星期后开始服用，每次喝10-20毫升，可以治疗关节疼痛、四肢怕冷。

酒精过敏不能喝酒的人，还有肉桂的外用方推荐给您：肉桂粉、姜汁和蜂蜜调成糊状，涂在关节疼痛的位置20分钟左右。

但是要注意爱上火的人和孕妇不建议用肉桂。

丁香味辛，温，入胃、脾、肺、肾经。温中降逆、散寒止痛、温肾助阳，能治呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛。现代医学研究发现，它还能促进胃液分泌，增强消化力，减轻恶心呕吐，缓解腹部气胀。无论是入药还是做菜，建议每次用量1-3克即可。

丁香1.5克，肉桂3克，共研细末水调成糊状，贴于肚脐上，可以治疗小儿腹泻。

和肉桂相似，爱上火体质的人群不适合吃丁香。

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