养生食疗中医粥谱十山药篇

山药的好处太多了，笔者之前也发过不少关于山药的治疗奇效和食用方法，今天就不再啰嗦了，直接发山药煮粥的8种做法，希望对您有帮助。

民间方

山药30克，大枣10枚，粳米克，冰糖适量。

将粳米、山药、大枣(去核)洗净，放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。

可供早点或晚餐服食。

补气血，健脾胃，抗衰老。适用于老年人胃虚食少。脾虚便溏，气血不足，营养不良，病后体虚，羸瘦衰弱。

痰湿较重的肥胖中老年人忌食。

《粥谱》

山药10-15克，糯米30-50克，砂糖适量，胡椒末少许。

先将糯米略炒，与山药共煮粥，粥将熟时，加胡椒末、砂糖稍煮即可。

两餐间服食，不宜空腹食。

健脾暖胃；温中止泻。适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

民间方

山药15-30克，莲肉、麦芽各5-10克，大米30-50克，白糖适量。（莲肉指莲子去衣取芯）

将山药、莲肉、大米洗净后同煮为粥，兑入麦芽煎汁、白糖，稍煮即可。

每日2-3次，温服。

健脾祛湿，和胃止泻。适用于小儿胃肠功能紊乱，泄泻症。

《千家食疗妙方》

南瓜、山药、粳米各30克。

将南瓜切丁，山药切片，与粳米共煮成粥。

随意服食，每日2-3次。

补中止渴。适用于糖尿病。

《寿世保元》

山药50克，芡实50克，粳米50克，油、盐适量。

将山药、芡实、粳米入锅，加水煮粥。油、盐调味稍煮即成。

每晚温热服食。

补虚劳，强心益智。适用于气血两虚之健忘、失眠、羸瘦等。服此粥不仅能抗衰延寿，而且对延缓中老年人智力衰退有理想疗效。

经验方

山萸肉60克，山药30克，粳米克，白糖适量。

将山萸肉、山药煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。

每日分2次，早晚温热食。

补肾敛精，调理冲任。适用于肾虚型崩漏。

《养老奉亲》

山药、乌鸡膏各30克，粳米克，葱、姜、盐适量。

将山药与粳米加水煮粥，粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐，待沸，即可食用。

空腹温热服。

补肾养陰，退热，止带。适用于脾肾虚弱，赤白带下，遗精白浊。

民间方

怀山药、薏米各30克，莲肉15克，大枣10枚，小米50?00克，白糖少许。

山药切细，莲肉去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

空腹食用，每日2次。

健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

大便秘结者忌食。

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